隐身文华东方触摸台北质感

来源:环球时报环球旅游   | 作者:荆京 | 2017/8/7 8:43:31

  对台北的憧憬,来自流行文化的影响:读过的书,被感动过的歌,耳熟的街道,崇拜的名字,一直在催促我前往。然而,7月的台北,热浪滚滚,炙热的柏油马路外加扑面的灼灼热气,让我一心只想扎进空调房不出来。
  在台北足不出户的日子里,文华东方为我开启了一次无比难忘的住宿之旅。酒店位于台北城中繁华地段,距离台北松山机场仅有10分钟的车程,距离桃园机场只有50分钟的车程,虽身处繁华闹市中,却又自带一种独享的安逸。酒店正门设在了拐角处,与喧嚣世界巧妙地划清分界线,悄然诠释出了大隐于市的含义。
      在艺术、优雅和创新之中开启旅居
  台北文华东方酒店的前身是台北老牌五星级酒店中泰宾馆,决定改建时,业主并没有采用当下时兴的老房改造,而是拆掉老楼,重新建造一座符合时代要求的新酒店。酒店筹备历时9年,每一寸推敲无不是为了“质感”二字。你能从酒店老员工口中听到酒店建造时历经无数次返工的故事,甚至在开业倒计时阶段,业主董事长依旧对宴会厅已铺好地毯图案不满意,要求设计团队换掉。
  抵达酒店时,我还没来得及环顾四周,就被前来迎接的工作人员一路带领走进房间。在客房办理完入住后,她细心讲解房间内物品的使用方式及重要的物品位置,还特别介绍了“礼宾服务柜”,房务人员不必进入客房,即可从此特设房柜递送报纸、取走客人欲送洗的衣物。种种细节更是让我对文华东方有礼有节,体贴细致但不过分亲昵的待客之道倍添好感。
  文华东方酒店集团鼓励旗下每间酒店各自选定能代表其风格的折扇,并将所在城市的独有文化及环境融会其中。台北文华东方的镇店之扇是一把拥有200 年历史的欧洲古董扇,扇骨以象牙精雕而成,扇面图案以浅蓝色为基底以手工精绘,配上栩栩如生的蝴蝶纷飞于繁花之中,呼应台湾“蝴蝶王国”的美名。房间里送给客人做纪念的扇子自然放在最醒目的位置,其旁边的巧克力欢迎礼更引人注意,像极了结构复杂的建筑雕塑作品。据说,休·杰克曼下榻时,酒店法籍行政西点主厨BGregory Doyen发挥巧思,以电影中的元素为灵感,巧手打造了一尊有金钢爪造型的大型巧克力艺术雕刻。
  如今,众多酒店都以艺术为标榜,台北文华东方在这方面就略显低调。其实,酒店内摆设超过1700多件原创艺术品,种类横跨古董、画作及雕塑,其收藏实力可见一斑。大堂头顶捷克艺术家Tafana Dvorakova设计的蝴蝶状水晶吊灯,由5万颗水晶串珠和淡琥珀色的水晶拼接而成,重1400公斤,从设计到装置完成耗时将近一年的时间。众多艺术品汇聚在文华东方打造的空间里,为住客呈现的不是有标签的货品,而是无可估量的审美享受,它们在其中不显突兀,已经完全融入整个酒店。
      餐厅可以如此脑洞大开
  说起台北文华东方的餐饮,不得不先提及3间由设计大师季裕棠操刀为酒店量身打造的餐厅。“Café Un DeuxTrois”供应早、中、晚餐及下午茶。挥别以往法式酒馆餐饮风格,用餐气氛轻松悠闲的文华Café集结一系列缤纷多元的寰宇美食。餐厅的入口设计耐人寻味,进入餐厅之后,阿根廷顶级香水品牌“FUEGUIA 1833”香氛柜台贩卖为餐厅设计的独家香水,带给食客非同寻常的扑鼻香气。再深入走进的“PAGES”是由季裕棠一手打造的结合阅读和时尚的艺文空间,让人不禁放慢脚步想要多停留一会。
  位于酒店3楼的“雅阁”中餐厅,带着东方的时尚元素呈现优雅的风格底蕴,季裕堂把中国人对“家”的理解深植到每个细节。走进雅阁,季裕棠精心挑选的古物古书,引人怀旧的情感,油然而生。走进雅阁,不自觉地放慢脚步,连说话也变得很小声,完全进入了这个低调内敛、高贵雅致的生活空间,进到里头,心也不由得跟着沉淀,只待细细品尝师出香港富豪食堂“福临门”,拥有近50年厨艺经验的谢文师傅掌勺烹制的港式点心及粤菜。
  典雅、温馨、悠闲是“Bencotto”意大利餐厅给我的第一感觉。厨房与用餐区只有一道玻璃之隔,所有的工序都呈现在食客面前。大厨掌勺烧菜的声音交织成一曲交响乐,如同置身美食剧院。主厨Loris Pistillo是意大利人,对于美食传统的尊重,没有人比意大利厨师更虔诚的了。他不仅从祖母、妈妈的菜中获取经验,还善于将台湾本土食材与意大利烹饪方式结合。
  除了餐厅外,酒店大堂的“青隅”风格优雅,深受台北贵妇名媛的推崇,是享用精致下午茶点的最佳去处。我入住期间正好赶上青隅与法国顶级护肤品牌Sisley跨界合作,推出的“黑玫瑰珍宠下午茶餐宴”,将珍稀的黑玫瑰幻化为一系列挑逗味蕾的缤纷奢华美点,每一口都充满着雀跃的味道。宾客亦可在酒店中庭的“文华饼房”品尝由法籍行政西点主厨Gregory Doyen领军制作的精致甜点与手工面包;“M.O. Bar”则提供多样化的调酒与顶级香槟,让宾客尽情拥抱迷人的台北都会之夜。
      他们都被这东方优雅所倾倒
  “Fan”被用来一语双关,粉丝和扇子是文华东方的两大主角。文华东方酒店集团现如今有30位粉丝,如苏菲·玛索、贝聿铭、张曼玉等等。这些名人们分文不取,但是出演广告片有不成文的规定,在片中不出现任何关于酒店的标识,所有代言人不收取任何费用,得来的收益全部捐给被提名的慈善机构。名人们可以选择在自己喜欢的地方拍摄,以最真实舒服的姿态出镜,诉说着如何被文华东方的非凡魅力所征服的故事。在我入住的短短3天就撞见了莫文蔚、姚谦和黄执中,撞星率奇高。
  台北文华东方酒店拥有令人惊艳的各式场地,结合时尚品位的布置、创新细致的美馔、与文华东方带来的亲切服务,不少明星选择在这里举行婚礼。前不久,安以轩包下整个宴会区域做了一场盛大婚礼,婚礼以黑色、勃艮第红色为主打色系,打造老电影般的格调并极具时尚感。此外,位于酒店8楼的文华阁是另一处举行浪漫婚礼的绝佳场所。文华阁拥有挑高21米的圆顶以及浪漫的欧式雕花墙面。光线穿透唯美柔和的纱幕,引入绝佳的自然采光,亦为圆顶外的台北天空染上一层浪漫的色彩。(荆   京)
 

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