华邑演绎“舌尖”上的张家口

来源:环球时报环球旅游   | 作者:任筱楠 | 2017/8/23 15:50:45

       去年的阳江之行,华邑带给我很多惊喜。入门处“欢迎大使”的万福礼、充满雅致的中式商务社交空间“举茗邑”、集社交宴请和休闲娱乐于一体的聚膳邑、私人专属化服务的餐饮管家、为晚归的宾客开放到凌晨两点的“   家”……这个专为中国市场打造的豪华国际酒店品牌将“礼、尊、和、达”的理念融入酒店的设计和服务中,而这里的美食更是让我留下了深刻的印象。华邑将“美食”和“相聚”看做其“中华待客之道”的核心,此次张家口之行,也是一次以美食之名、重聚华邑的味蕾之旅。
       塞外的辽阔与不羁,张垣大地的悠久历史,加之冬奥“花落”于此,独具魅力的张家口吸引了越来越多的目光。今年4月张家口容辰华邑酒店开业,这是华邑品牌旗下第一家落户北方城市的酒店,也是洲际酒店集团在中国开业的第300家酒店。华邑一直致力于将特色的当地风味呈现给每位宾客。近来,华邑酒店及度假村携手《舌尖上的中国》制片团队及民间美食家,探寻当地特色食材和菜肴,寻找自然之味,推出品牌定制菜单,将地道的美味传递给每一位食客。在前往张家口的路上,我不禁好奇,此次华邑会带来怎样的味觉惊喜。
       此次“舌尖重聚在华邑”张家口站活动邀请到《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、顾问及美食家董克平和小宽,以及出镜嘉宾一同开启华北美食文化之旅。各位美食家齐聚张家口容辰华邑酒店,与酒店餐饮团队共探华北地区的饮食文化特色,分享美食心得。曾在《舌尖上的中国》出镜的民间美食家带来两道独具特色的北方美食——枣花馍和烩南北。枣花馍是该地区传统民俗小吃。逢年过节或是新婚的女儿回门,这里的餐桌上总会有枣花馍的身影。人们熟悉的面粉和大枣在民间美食家手中魔术般地变成了造型各异、寄托了人们美好心愿的面点。烩南北则是张家口的传统菜肴,以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将两道南北食材结合在一起。这道融汇南北经典的素菜也是张家口唯一一道《舌尖上的中国》出镜菜品。除了“枣花馍”与“烩南北”,此次推出的定制菜单共包含17道菜品,包括用张家口蔚县特产的小米细细焖煮出的“金米蝴蝶鱼”,取材自当地草原的“白切羔羊肉”……每道菜菜品都融汇了张家口的美食特色和华邑的匠心巧思。
       此次活动中,华邑酒店及度假村还推出了首支以美食为主题的品牌宣传片,并邀请《舌尖上的中国》分集导演陈磊担任监制。宣传片以“舌尖重聚在华邑”为灵感,展示出华邑品牌的餐饮理念,即坚持探索及发现富有当地文化特色的美食,将其融入酒店餐饮体验中,美食架桥,迎接每一位宾客,品味中华待客之道。
       据了解,继张家口站之后,“舌尖重聚在华邑”活动还将亮相于即将开业的厦门海沧融信华邑酒店,开启中国东南地区的美食探索。华邑期待通过这个活动,绘制出一张跨越西南、华北及东南地区的特色美食地图,打造以“食”和“聚”为主题的品质文化生活。(任筱楠)

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